Balado Terong Sudah Biasa! Kini Saatnya Kamu Coba Resep Terong Berikut Ini!

Kamu pecinta terong?

Buah asli Srilangka yang lebih terkenal berwarna ungu ini bukan hanya punya banyak penggemar, nilai gizi yang terkandung juga banyak. Banyak orang mengkonsumsinya sebagai makanan andalan saat program diet karena jumlah kalorinya yang rendah. Tak hanya itu saja, para vegetarian juga memilih terung sebagi pengganti daging karena teksturnya yang mirip.

Mungkin banyak dari kita tahu kalau terong cuma bisa dibikin balado, padahal gak cuma itu lho. Dengan uang belanja yang tak terlalu besar, 3 resep ini bisa kamu coba untuk membuat sajian terung yang lezat untuk orang-orang tersayang. Penasaran? Simak baik-baik ya.

1. Pangen nongrong bareng teman-teman dirumah? Sajikan saja grilled terong sebagai sajiannya.

Grilled Terong

Tambahkan saus barbeque atau kecap pedas agar lebih sedap.
Banyak orang bingung bagaimana caranya masak terung agar lebih lezat dan menarik minat. Tak melulu kudu dibuat sambal balod, sekarang kamu bisa menyajikannya jadi grilled terung lho. Cara membuatnya juga tak ribet kok.

Bahan yang dibutuhkan :

- 2 terong ungu ukuran besar, potong melingkar 1 cm
- 3 sendok minyak olive atau minyak sayur
- Garam secukupnya.

Bahan tambahan :

- Saus barbeque atau kecap pedas instan

Cara membuatnya :

- Pertama-tama, cuci terung dan potong melingkar. Lalu olesi seluruh permukaan terung dengan minyak dan garam.
- Siapkan papan panggang dan tata terung di atasnya. Jangan lupa dibalik ya agar matangnya rata.
- Tunggu hingga warna kecoklatan, dan angkat.
- Sajikan bersama saus barbeque tau kecap pedas.
- Sebagai pengganti french fries, camilan terung ini bisa bikin teman-temanmu gak bosan main kerumahmu.

2. Selain bisa kamu nikmati sebagai camilan saat sendiri, sajian terong dadu crispy juga bisa menjadi ide bisnis yang menarik.

Terong Dadu Crispy

Terong itu tergolong sayuran yang harganya murah, jadi kamu gak boleh menyia-nyiakannya bergitu saja. Selain bisa dibikin menjadi sambal terung balado, sayuran ini juga bisa dibuat menjadi camilan yang lezat lho. Salah satunya dibuat menjadi terung dadau crispy.

Bahan yang dibutuhkan :

- 2 terong ungu berukuran besar, potong dadu
- 240 gram tepung biasa
- 120 gram tepung
- 3 telur
- 90 gram keju (tidak wajib)
- Minyak secukupnya
- 1 sdt garam yang dicairkan dalam 150 ml air.

Bahan tambahan untuk topping :

- Saus pedas

Cara membuatnya :

- Pertama-tama, cuci besih dan potong terung menjadi bentuk dadu. Lalu rendam dalam air garam selama 15 menit.
- Setelah itu, masukkan dalam tepung. Lalu masukkan dalam panci yang berisi telur kocok bercampur keju.
- Kemudian pindahkan dalam wadah bersisi tepung roti.
- Lalu goreng pada wajan berisi minyak panas. Pastikan terung dadunya tenggelam ya.
- Goreng hingga kecoklatan. Tiriskan pada kertas tisue agar minyaknya keluar.
- Sekarang, camilan terung dadu crispy yang renyah dan lezat segera tersaji. Akan lebih nikmat lagi jika kamu tambahkan parutan keju dan saus pedas. Dijamin kamu akan ketagihan. Resep ini juga cocok disajikan sebagai menu bisnis makanan lho. Harganya bisa lebih murah dari french fries.

3. Pengen merasakan sensasi pizza yang berbeda dari biasanya? Buat saja pizza terung yang mudah tercipta.

Pizza Terong

Kamu bosan dengan rasa pizza dari roti yang biasanya? Gak ada salahnya kamu coba bikin pizza terung yang gampang dan unik. Cara membuatnya juga gak ribet kok.

Bahan yang dibutuhkan :

- Terung ungu
- Bawang putih
- Tomat
- Oregano
- Daging giling
- Keju

Cara membuatnya :

- Potong terung secara melintang dengan ketebalan 1 cm.
Setelah itu taburi sedikit garam di atasnya dan diamkan 20 menit. - - Lalu lap cairan yang keluar diatasnya dengan tissu.
- Kemudian olesi permukaan terung dengan minyak dan taburi potongan seledri.
- Lalu, buatlah saus dengan cara : tumis bawang putih, tomat, oregano, dan sedikit daging giling pada wajan berisi sedikit minyak. - Kamu bisa tambahan sedikit air biar lebih sedap.
- Letakkan tumisan tersebut di atas permukaan terung. Lalu tambahkan parutan keju diatasnya. Kamudian panggang selama beberapa menit.
- Pizza terong segera tersaji.
Agar terung bisa terasa lebih lezat, jangan lupa temani dengan saus atau mayonise ya. Kamu bisa membuatnya sebagai camilan bersama orang-orang tersayang.

Terung adalah sayuran yang penuh gizi dan rendah kalori. Selain itu, sayuran ini juga tergolong ramah di kantong lho. Nah, jika kamu ingin belajar masak dan membuat sajian yang lezat dari terung, 3 resep ini bisa kamu coba sekarang juga.

Selamat mencoba...

Resep Soun Goreng Saus Tiram

Bagi kamu pengemar masakan mie, kini saat nya kamu memanfaatkan bahan dan berkreasi di dapur. Karena kali ini mimin akan mencoba mempublikasikan Resep Membuat Soun Goreng Saus Tiram. Pasti cuaca dingin kamu bakal lebih nikmat jika ada semangkok mie ini.

Silahkan di pelajari dan di praktekkan di rumah yah sobat, semoga bermanfaat.

Soun Goreng Saus Tiram

Bahan :
- 150 gram soun, diseduh, ditiriskan
- 2 buah cabai hijau besar, dipotong 1 cm
- 100 gram udang kupas, dicincang kasar
- 5 butir bakso sapi, dipotong-potong
- 2 sendok makan saus tiram
- 2 sendok makan kecap manis
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 100 gram caisim, dipotong-potong
- 100 gram taoge, dibersihkan
- 1 batang daun bawang, dipotong 1 1/2 cm
- 25 ml air
- 2 sendok makan bawang goreng untuk taburan
- 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Yang Dihaluskan :
- 5 butir bawang merah, digoreng
- 3 siung bawang putih,
- 2 butir kemiri, disangrai

Cara Membuat Soun Goreng Saus Tiram :
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum.
2. Tambahkan cabai hijau. Tumis sampai layu.
3. Masukkan udang, bakso, saus tiram, kecap, garam, dan merica. Aduk rata.
4. Tambahkan caisin dan taoge. Aduk hingga setengah layu.
5. Masukkan soun, daun bawang, dan air. Masak sampai matang. 6. Dan yang terakhir, sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

Selamat Berkreasi Sobat, Salam Semangat!

Fakta Unik Tentang Kerupuk (Asli Indonesia)

Kerupuk

Buat kamu yang ga bisa makan tanpa kerupuk, sepertinya kamu harus baca artikel ini baik-baik, karena kali ini mimin akan memposting tentang fakta-fakta unik dalam kerupuk baik itu asal-usul maupun istilah dalam penyebutannya.

1. Kerupuk Melarat
Asal ususl nama kerupuk melarat ini seperti tidak ada seorang pun yang mengetahuinya, namanya beredar dari mulut ke mulut, begitu pula rasanya yang khas. Ada sebuah pendapat yang sedikit melecehkan, karena nama kerupuk ini diambil berdasarkan kelas sosial golongan masyarakat miskin, sesuai dengan kata ‘melarat’. Makanan ini sangat khas di Cirebon, karena memang marak di beredar di kota udang ini, maka tak heran jika kerupuk melarat banyak dijadikan camilan dan oleh-oleh para pelancong yang berkunjung.
Kerupuk melarat ini memiliki beragam warna, ada merah muda, kuning, putih dan hijau, dengan bentuk khasnya, bergelombang. Banyak orang yang menikmati cemilan ini di musim panas untuk menemani sajian sambal asam-pedas, ataupun sekedar menemani waktu santai Anda bersama keluarga, sahabat, dan teman sekantor.
satu keunikan yang terdapat dari kerupuk melarat ini, yakni pada saat proses memasaknya. Jika umumnya masyarakat lain menggorengnya menggunakan minyak kelapa, maka kerupuk melarat ini menggunakan media pasir yang bersih untuk menggorengnya. Hampir di seluruh warung-warung di sekitar Pantura kerupuk melarat ini dapat ditemui.

2. Kerupuk Gurilem
Nah nama kerupuk yang satu malah menyerupai nama seorang perempuan, dan memiliki kepanjangan yang cukup erotis di telinga warga Jawa Barat, kerupuk gurilem. Beberapa kalangan masyarakat Jawa Barat ada yang menyebut gurilem sebagai singkatan dari gurih dan peuleum (gurih dan lembut), sebuah rasa yang eksotis. Kerupuk ini memiliki du rasa yakni pedas dan Gurih. Rasa kerupuk gurilem membuat banyak orang ketagihan karena hanya dengan mendengar namanya saja, rasa pedas dan kelembutannya sudah terbayang,
Kerupuk gurilem pun dapat dinikmati sebagai pelengkap hidangan mie bakso, sayur kuah dan banyak lagi. Walaupun sangat terkenal di wilayah Jawa Barat, kerupuk gurilem ini dapat ditemui di berbagai daerah di pulau Jawa. keunikan dari kerupuk ini adalah bentuknya, panjang tidak beraturan, diselimuti oleh bumbu-bumbu, sehingga terkesan kotor.

3. Kerupuk Seblak
Nama kerupuk seblak ini mencuat ke permukaan beberapa tahun lalu, dan menjadi tren kuliner di Kota Bandung. Sebenarnya kerupuk ini merupakan kerupuk kemplang putih dan oranye. Hanya saja proses memasaknya saja yang unik. Jika kerupuk lainnya dalam bentuk kanji kering digoreng untuk dibiarkan mengembang dengan minyak kelapa, ini tidak berlaku bagi seblak. Untuk seblak kering, maka penggorengannya menggunakan minyak kelapa namun tidak dibiarkan mengembang, sementara seblak kering diolah dengan merebusnya dengan air panas. Setelah melalui proses tersebut maka seblak akan dibumbui dan diberi rasa pedas, maka camilan kerupuk seblak siap untuk disantap.
Jika Anda ingin mencoba membuat sendiri seblak di rumah, sediakan 250 gram kerupuk kemplang putih atau oranye, 10 buah cabai rawit atau bisa lebih tergantung selera, kencur secukupnya,bawang putih secukupnya, gula merah sesuai selera, garam secukupnya, vetsin secukupnya dan dua sendok makan minyak goreng.Setelah bahan-bahan tersebut lengkap, proses memasak bisa diawali dengan menyalakan api di kompor, siapkan air dalam wajan kecil lalu rebus hingga mendidih. Setelah itu, keluarkan kerupuk kemplang dari plastik kemudian bersihkan dan masukan ke dalam rebusan air tersebut. Tunggu sampai kerupuk menjadi lembek kemudian matikan kompor dan angkat wajan. Saring kerupuk tadi dan sisihkan.
Tahapan kedua, ulek cabai rawit, vetsin, kencur, bawang putih dan gula merah hingga lembut. Setelah itu, nyalakan kembali kompor dan panas dua sendok makan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis bumbu ulekan tadi hingga harum. Masukan kerupuk yang telah direbus tadi ke dalam wajan bubu. Aduk kerupuk bersama bumbu sampai rata dan harum. Dan Seblak pun siap untuk disantap.

4. Kerupuk Jumbo
Jika sedang melakukan perjalanan jauh dan kebetulan melewati ruas jalan nagreg, kabupaten Bandung, maka kita akan menemukan makanan ringan jenis kerupuk yang lain dari biasannya. Bukan bahan adonan, rasa atau cara membuatnya yang berbeda, tapi ukurannya yang luar biasa. Dengan diameter 50 sentimeter, tentunya satu buah kerupuk baru bisa habis jika disantap oleh lima hingga sepuluh orang. Jika memaksanakan diri menyantapnya sendiri/entah berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk menghabiskannya.
Kerupuk tersebut sebenarnya makan ringan khas daerah karawang. Karena lalu lintas di jalan nagreg selalu ramai, maka banyak pedagang yang menjual kerupuk jumbo tersebut. Harga satu kerupuk jumbo tersebut bisa mencapai 25.000 rupiah. Jika pada musim mudik lebaran/seorang pedagang bisa menjual hingga 30 kerupuk. Namun jika hari-hari biasa, paling hanya 10 kerupuk jumbo saja.
Tak hanya berdiameter 50 sentimeter, ada juga pedagang di kawasan tersebut yang menjual kerupuk dengan diameter 1 meter. Hmmm besar sekali. Dari ukurannya yang unik tersebut, kerupuk jumbo memang bukan untuk camilan yang dihabiskan sendiri tapi dihabiskan beramai-ramai

5. Kerupuk kulit
Kerupuk yang satu ini menjadi unik, karena selain popular, krupuk kulit adalah penganan yang memiliki kandungan gizi terbaik dibandingkan jenis krupuk lainnya. Di Jawa Barat kerupuk kulit dikenal dengan sebutan drokdok, sedang di sebagian daerah lain kerupuk kulit disebut juga rambak atau jangek. Kerupuk kulit biasanya terbuat dari kulit sapi, kulit kerbau atau juga kulit ikan. Sebelum dimasak, kulit-kulit tersebut diberikan bumbu rempah dan penambah rasa.
Setelah mengalami proses perebusan dan pengeringan pada terik matahari sekitar 2 hingga 3 hari, kerupuk mentah yang telah dipotong atau diiris siap digoreng dan dihidangkan. Makan ringan ini terasa nikmat jika dimasukan ke dalam kuah mie bakso, mie kocok, atau makanan berkuah lainnya. Di Kota Yogyakarta, kerupuk kulit ini menjadi salah satu bahan dalam memasak gudeg.
amai. Ada sisi positif dari menyantap kerupuk jumbo tersebut yaitu kebersamaan.Berdasarkan hasil penelitian dari Pusat Penelitian Penyakit Tidak Menular Badan Penelitian dan Pengembangan Kesehatan Departemen Kesehatan RI, kerupuk kulit merupakan kerupuk paling bergizi dibandingkan kerupuk berbahan tapioca, terigu dan kedelai. Berbagai macam gizi seperti protein, karbohidrat, lemak serta mineral, terkandung di dalamnya. Kerupuk kulit mengandung 82,9 persen protein. Sedangkan mineral seperti kalsium, fosfor dan besi yang terkandung sebanyak 0,04 persen.

Bagaimana, setelah membaca artikel ini kamu pasti menjadi lebih tahu bukan tentang "Si Pelengkap" yang ga bisa kamu lepas ini?
Makanya pantengin terus Fanspage Pasar Induk Nusantara ini. dijamin banyak Info, Tips Dan Trik lainnya yang yang bisa kamu dapat disini :)

Salam Semangat Sobat :)

Resep Membuat Sambal Goreng Krecek

Menikmati makanan pedas mungkin jadi kegemaran bagi banyak orang dan salah satunya bisa jadi kamu. Jika menurutmu makan tanpa rasa pedas rasanya menjadi kurang nikmat, sekarang mimin mau berbagi resep makanan pedas yang pasti kamu suka nih, simak baik-baik yahh :)

Ada disini yang ga tau krecek? Oke oke mimin jelasin nih yahh..
Sekadar berbagi, krecek adalah bahan makanan yang juga familier disebut kerupuk kulit. Umumnya, krecek dibuat dari kulit kerbau. Hanya saja, krecek memang dikhususkan buat masakan. Sedangkan kerupuk kulit bisa dimanfaatkan sebagai camilan. Tapi, pada dasarnya kedua jenis bahan makanan itu, sama. Yaitu, sama-sama dibuat dari kulit sapi.

Sekarang sudah tau kan apa bahan dasar masakan kita kali ini, kalau begitu tunggu apalagi, yuk simak baik-baik resep makanan favoritmu kali ini!

Sambal Goreng Krecek

Berikut Ini Resep Masakan Sambal Goreng Krecek Pedas:

Bahan-bahan:

- 300 gram krecek (kerupuk kulit).
-10 buah cabai rawit merah utuh.
- 4 buah cabai merah besar, iris serong, tipis.
- 400 mililiter santan dari 0,125 butir kelapa.
- Mentega atau margarin secukupnya untuk menumis.

Bumbu pelengkap:

- 2 lembar daun salam.
- Lengkuas seukuran 1 ruas ibu jari, dimemarkan.
- Garam, gula pasir dan lada putih bubuk secukupnya.
- 0,5 sendok makan air asam Jawa yang dibuat dari 1 sendok teh asam Jawa, dilarutkan dengan sendok makan air.

Bumbu yang harus dihaluskan:

- 8 siung bawang merah.
- 4 siung bawang putih.
- 3 buah cabai merah keriting.
- 5 buah cabai merah besar.

Tips membuat atau mengolah Resep Masakan Sambal Goreng Krecek pedas:

Jumlah cabai yang digunakan boleh disesuaikan selera kamu.
kalo kamu suka, boleh banget kok kamu menambahkan petai.

Cara membuat Masakan Sambal Goreng Krecek pedas:

1. Panaskan mentega atau margarin sampai meleleh untuk menumis.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai matang dan harum.
3. Masukkan daun salam, lengkuas, cabai merah besar dan cabai rawit utuh, tumis sampai layu dan harum.
4. Tuangkan santan, aduk sampai tercampur rata.
5. Tambahkan air asam Jawa, aduk sampai tercampur rata.
6. Masukkan krecek, masak sampai santan mengering dan tekstur krecek menjadi lunak sambil diaduk.
7. Tambahkan gula pasir, garam dan lada putih bubuk, aduk sampai tercampur rata, matikan api kompornya.
8. Letakkan di wadah saji, sambal goreng krecek sedap pedas siap dihidangkan.

Itulah Resep Masakan Sambal Goreng Krecek pedas yang wajib kamu coba dirumah. Selamat Mencoba :)

Resep Cara Membuat Rujak Soun Enak

Salam Semangat Sobat :) Simak baik-baik artikel ini yahh, dijamin bisa memberikan inspirasi menu masakan kamu supaya ga itu-itu aja. Yuk kita simak!
Berikut Resep Cara Membuat Rujak Soun Enak.

Rujak Soun

Bahan:

- 100 gr soun
- 2 batang seledri, iris halus
- Bawang goreng secukupnya
- Minyak untuk menggoreng tahu
- 4 buah/400 gr tahu
- 100 gr taoge
- 200 gr/2 mentimun ukuran kecil

Bahan Kuah:

- 250 ml air
- 50 gr gula merah, disisir
- 2 sdt kecap asin
- 3 sdm cuka
- Gula pasir secukupnya
- Garam secukupnya

Bumbu Halus:

- 5 buah cabe rawit
- 2 siung bawang putih
- 2 sdm ebi (jika tak ada ganti dengan udang biasa, disangrai sampai kering)

Cara Membuat:
1. Panaskan minyak, bubuhi tahu dengan garam dan goreng sampai matang dan kecoklatan. Potong bentuk kotak2. Sisihkan.
2. Panaskan air hingga mendiidih, rebus taoge. Tiriskan.
3. Rebus soun dengan air bekas merebus taoge sampai lunak. Tiriskan.
4. Belah mentimun menjadi 4, iris2 tipis. Sisihkan.

Membuat Kuah:

1. Ulek bawang putih, cabe rawit dan ebi hingga halus. Sisihkan.
2. Rebus 250 ml air dan gula merah hingga mendidih.
3. Masukkan bumbu halus dan kecap asin. Masak dengan suhu sedang hingga kuah benar2 matang.
4. Tambahkan cuka dan garam.
5. Cicipi, jika perlu tambahkan garam dan gula pasir secukupnya hingga kuah terasa asam, manis dan pedas.

Demikian resep cara membuat rujak soun enak, bagaimana, mudah bukan? Selamat Mencoba Sobat :)

Cara Membedakan Kerupuk Kulit Asli atau Palsu

Kerupuk Kulit

Hemm.. bagi sobat yang hobi cemal-cemil kerupuk kulit perlu hati-hati nih, pasalnya semakin hari ada-ada saja ulah nakal produsen mengambil keuntungan lebih dari dagangannya. Sudah jorok, beresiko mematikan pulaa....

Banyak ditemukan di kota – kota besar, makanan olahan kikil ini banyak di buat dari sisa limbah kulit bekas industri sepatu, tas atau jaket. Sisa kulit ini bukan kulit biasa, namun sudah terkena proses penyamakan. Sisa kulit ini sudah tercampur dengan sejumlah bahan kimia berbahaya dan apabila kita konsumsi dapat menyebabkan kanker bahkan dapat menyebabkan kematian.

Oleh sebab itu, kita harus berhati-hati dalam memilih kikil atau kerupuk kulit yang ingin kita konsumsi. Memang agak sulit untuk membedakan antara yang asli dan palsu, namun ada cara sederhana yang dapat dilakukan untuk membedakannya.

# Kerupuk Kulit Asli :
1. Permukaan Kulit Kasar dan berpori-pori.
2. Warna Agak Gelap
3. Nyaman ditenggorokan
4. Digoreng akan mekar

# Kerupuk Kulit Palsu :
1. Permukaan Kerupuk cenderung Halus/Licin.
2. Warna Krupuk Lebih Terang.
(Karena Banyak mengandung Bahan Kimia).
3. Tidak nyaman ditenggorokan.
4. Tidak Mekar saat digoreng

Selalu ingat sob, teliti dulu sebelum membeli, mari kita bersama-sama menjadi konsumen yang cerdas dan anti tipu-tipu. 

Kalau Sudah Tahu Fakta Ini, Kamu Tak Perlu Takut Makan Mie Instan Lagi!

Membicarakan mie instan memang tidak ada habisnya. Dari mulai resep kreasinya hingga bagaimana kita tidak bisa hidup tanpanya. Rasanya yang enak dan harganya yang murah pun sering menjadikan mie instan sebagai pilihan makanan praktis sehari-hari.

Eh, tapi apakah kamu sering mendengar peringatan bahwa mie instan itu tidak sehat? Ada juga isu yang menyatakan kalau mie instan itu mengandung zat lilin di dalamnya. Apakah itu benar? Supaya kabar itu nggak lagi simpang-siur, yuk cek fakta-faktanya!

1. Suka Makan Mie Instan dalam Cup? Tenang, Styrofoam-nya Tak Beracun, Kok!

Mie Instan Cup

Wahai pecinta mie instan dengan kemasan cup, ada kabar gembira untuk kamu. Saat ini, kamu tidak perlu lagi meragukan status keamanan dari styrofoam yang digunakan sebagai kemasan, karena sudah dipastikan bahwa styrofoam itu AMAN!

Kemasan mie instan cup terbuat dari styrofoam atau expandable polystyrene yang khusus dipergunakan untuk makanan. Styrofoam ini sudah melewati berbagai penelitian dari BPOM (Badan Pengawas Obat dan Makanan) dan Kementerian Lingkungan Jepang hingga akhirnya dinyatakan memenuhi syarat sebagai kemasan produk pangan.

Saat diproduksi sebagai kemasan produk pangan, styrofoam ini melalui proses pressing yang begitu ketat dan memenuhi standar. Proses inilah yang membuat molekul-molekuk styrofoam tidak rontok dan akhirnya tidak larut bersama mie instan saat diseduh air panas. Merasa ajaib tanganmu tidak terasa panas saat mie instan cup ini diseduh air panas? Ini bukanlah keajaiban, melainkan kemampuan yang dimiliki oleh styrofoam atau expandable polystyrene untuk menyerap panas. Pokoknya kemasan ini aman deh. Jadi, kamu tidak perlu takut lagi saat mengkonsumsi mie instan cup ini. Eh, tapi tetap jangan keseringan ya, usahakan agar dietmu punya gizi yang seimbang!

2. Kamu Memang Tak Boleh Memasak Mie Instan Dengan Bumbunya. Tapi Bukan Karena Itu Bisa Menyebabkan Kanker.

Ada info yang menyatakan bahwa kamu tidak boleh merebus mie instan bersamaan dengan bumbunya. Katanya, saat berada pada suhu 120 derajat Celcius nanti, kandungan kimia pada bumbu mie dapat berubah menjadi senyawa karsinogen dan berpotensi memicu tumbuhnya sel kanker pada tubuhmu. Hiii.. seram ya? Eits, tapi ternyata info tersebut tidaklah benar!

Sampai saat ini belum pernah ditemukan adanya senyawa karsinogen pada mie instan. Di sisi lain, pemasakan mie instan tidaklah sampai pada suhu 120 derajat Celcius. Mie instan sebelumnya telah melalui proses penggorengan sehingga yang dijual dalam kemasan sudahlah setengah matang. Untuk menyantapnya, kamu hanya perlu memanaskan mie instan pada suhu air mendidih, yaitu sekitar 90 – 100 derajat Celcius, dan dalam waktu kurang dari 5 menit.

Salah satu alasan mengapa mie instan tidak boleh dimasak bersamaan dengan bumbunya adalah karena dapat mengurangi cita rasa yang telah dibentuk oleh produsen. Mie instan dianjurkan untuk memiliki kuah sebanyak 400 cc, tapi seringnya kita memasak air rebusan tidak menggunakan takaran sehingga bisa saja berlebihan. Nah, kalau bumbunya sudah telanjur tercampur, bisa jadi bumbunya tidak akan terasa sama sekali. Mie instan jadi hambar dan tidak enak, deh.

3. Tidak Usah Khawatir Juga Pada Isu Bahwa Mie Instan Mengandung Zat Lilin.
“Mie instan itu pakai lilin. Makanya nggak lengket, ‘kan?”

Duh, mitos seperti ini harus benar-benar kita abaikan mulai dari sekarang. Mengapa? Karena ini salah besar. Mie instan tidak mengandung zat lilin (wax) SAMA SEKALI.

Mie instan bisa saling tidak melekat satu sama lain bukanlah karena penggunaan zat lilin, melainkan karena adanya kandungan minyak di dalam mie instan. Pada pembuatannya, mie instan melalui proses deep frying yang bertujuan untuk mengurangi kadar air dan membuat mie instan tetap awet. Dari proses inilah, minyak terserap ke dalam adonan mie instan dan akhirnya dikeluarkan pada saat pemasakan. Jadi, sudah terbukti bahwa mie instan tidak lengket karena minyak bukan disebabkan penggunaan zat lilin oleh produsen. Jangan termakan gosip lagi, ya!

4. Walaupun Bikin Kenyang, Tidak Baik Makan Nasi Putih dan Mie Instan Bersamaan

Makan mie instan dengan nasi putih memang Indonesia sekali ya rasanya. Pasti hampir seluruh orang Indonesia pernah memakan mie instan dengan campuran nasi putih ini, apalagi barisan anak kostan. Duo maut ini adalah penyelamat akhir bulan yang bisa membuat perut kenyang dan terganjal sampai malam.

Tapi ada kabar buruk nih untuk seluruh anak kost di Indonesia, kombinasi mengenyangkan ini ternyata tidak baik untuk dikonsumsi terlampau sering. Mie instan dan nasi putih adalah sama-sama sumber karbohidrat yang cukup tinggi. Dalam satu porsinya saja, mie instan sudah mengandung 400 kalori. Kalau ditambah dengan nasi putih, kandungannya pun bertambah hingga 700 – 800 kalori. Padahal normalnya, manusia hanya membutuhkan 1.700 – 2.000 kalori saja per harinya. Itu pun harus dengan berbagai asupan gizi dan dalam 3 kali makan besar serta 3 kali makan ringan.

Selain menambah asupan kalori, perpaduan mie instan dan nasi putih ini juga dapat meningkatkan kadar gula darah dalam tubuh. Kalau terlalu sering dan terlampau banyak, badanmu tidak hanya menjadi lebih gemuk tetapi juga berisiko terkena penyakit diabetes. Hiii… nggak mau ‘kan masih muda terkena diabetes? Oleh karena itu, mulai kurangi kombinasi mengenyangkan ini. Dan daripada disandingkan dengan nasi putih, lebih baik memakan mie instan dengan tambahan telur dan juga sayur.

5. Air Rebusan Mie Instan Tidaklah Berbahaya, Namun Justru Mengandung Zat Gizi

Banyak kabar berseliweran yang menyatakan kalau mie instan harus direbus sebanyak 2 kali supaya tidak ada lagi zat kimia di dalamnya. Selain itu, air rebusan mie instan yang pertama juga katanya tidak boleh dijadikan kuah karena di situlah banyak terkandung zat kimia yang berbahaya bagi tubuh. Apakah kabar itu benar? Ternyata tidak, lho. Menurut Prof. Dr. F.G. Winarno, kabar mengenai bahayanya air rebusan mie instan yang pertama adalah salah. Justru, di dalam air rebusan pertama itulah terdapat kandungan zat besi, zinc, vitamin, dan betakaroten tinggi yang dibutuhkan oleh tubuhmu.

Pada proses pembuatannya, mie instan telah mengalami proses fortifikasi atau penambahan zat-zat gizi dan vitamin yang diperlukan tubuh. Zat-zat gizi dan vitamin ini akan larut dan berpindah dari mie instan ke air pada saat perebusan. Maka dari itu, air rebusan mie instanlah yang justru memiliki kandungan gizi bagi tubuhmu. Kalau airnya dibuang dan diganti dengan yang baru, zat-zat gizi dan vitamin yang terkandung pun ikut terbuang dan hilang. Mie instanmu pun jadi makanan yang tidak lagi memiliki nilai gizi yang cukup. Sayang sekali, ‘kan?

Sekarang sudah tahu ‘kan fakta-fakta tentang mie instan? Jadi, jangan mudah termakan isu dulu ya. Eh, tapi juga jangan jadi terlalu sering mengonsumsi mie instan. Ingat, 3 kali seminggu sudah batas maksimal!

Salam semangat untuk sobat semua, jangan malas membaca yaaa :)

3 Resep yang Bisa Kamu Coba Supaya Mie Instan Gak Lagi Membosankan

Siapa sih orang Indonesia yang nggak suka mie instan? Dari kalangan tua, muda, hingga anak-anak pasti gemar menyantap hidangan yang mudah dibuat ini. Apalagi anak kost. Mie instan menjadi pilihan waktu sedang malas makan di luar atau saat uang bulanan sudah mulai menipis.
Masalahnya, kita pasti bakal bosan kalau mie instan yang kita makan dihidangkan dengan cara yang itu-itu aja. Buat mengakali rasa bosan ini Hipwee akan membagikan kreasi-kreasi mudah dalam mengolah mie instan. Nilai plusnya? Beberapa olahan di bawah ini juga menambah nilai gizi mie instan kamu!

1. Martabak mie, tinggal campur pakai telur!
Kreasi yang ini pasti sudah sering kamu buat dan makan. Nggak heran, karena cara membuatnya mudah banget. Kamu cukup menyediakan 1 bungkus mi instan, 1 butir telur, dan minyak goreng.

Cara membuatnya:
- Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan mie instan dan masak selama 3 menit. Matikan api dan tiriskan mie.
- Kocok rata telurmu di mangkuk yang agak besar. Masukkan ke mangkuk itu mie yang telah ditiriskan bersama bumbunya. Aduk rata. Kalau di lemari es kamu terdapat sosis atau kornet, bisa ditambahkan dan aduk rata kembali.
- Panaskan minyak goreng di wajan anti lengket. Goreng kocokan mi dan telur hingga kecoklatan.
Santap selagi panas.
- Kamu bisa menyantap kreasi ini dengan cocolan sambal atau saus tomat. Bisa juga disantap dengan nasi, jika kamu sedang sangat lapar.

2. Kalau di kost gak ada pasta, kamu bisa pakai mie instan untuk membuat Mie Carbonara
Biasanya hidangan carbonara dibuat dengan menggunakan pasta spaghetti, fettuccine, atau makaroni. Kalau kamu nggak punya salah satu pasta itu, kamu bisa menggunakan mi instan sebagai penggantinya. Bahan yang diperlukan pun nggak begitu mahal: cukup 1 bungkus mi instan, 1 gelas susu putih (sekitar 500ml), sosis sapi secukupnya, dan keju cheddar.

Cara membuatnya:
- Rebus mi instan seperti biasa. Jika kamu ingin merasakan sensasi seperti memakan makaroni, remukkan dulu mie instanmu sebelum direbus.
- Setelah 2 menit, kecilkan api dan buang sedikit air rebusannya. -
- Masukkan sosis dan susu. Masak hingga sosis matang dan kuah mie mulai sedikit mengental. Matikan api, masukkan bumbu, aduk rata.
- Tuang mie dan kuah ke mangkuk. Hidangkan dengan parutan cheddar sesuai selera di atasnya.

3. Masih ingat snack yang sering dibikinin ibu waktu kecil dulu? Sekarang kamu bisa bikin sendiri Mie Gulung Sosis ini
Kalau sedang mengerjakan tugas di kamar dan butuh camilan, kenapa nggak nyoba mie gulung sosis ini? Siapkan 1 bungkus mi instan, 1 bungkus sosis, dan minyak goreng.

 Langkah-langkah membuatnya:
- Rebus mie instan hingga matang. Sambil menunggu, potong sosis menjadi 2 atau 3 bagian. Lalu, bentuk ujung sosis menjadi bentuk bunga.
- Tiriskan mie dan biarkan hingga dingin. Taburi mie dengan bumbunya.
- Lilitkan mie pada sosis. Biarkan ujung-ujung sosis tetap terlihat.
- Panaskan minyak pada wajan dan goreng sosis yang telah dililit mie hingga coklat keemasan.
- Hidangkan dengan sambal atau saus tomat.

Nah resep diatas mudah bukan untuk dicoba teman? Lalu, tunggu apalagi masih mau masak Mie instan yang gitu-gitu aja?
Selamat Mencoba Teman :)

Dijamin, Minyak Goreng Bunda Tidak Akan Berbau Tengik Lagi!

Memasak dengan cara menggoreng memang sangat populer, sehingga Bunda di rumah pasti sering menyimpan minyak goreng di dapur. Namun, jika tidak disimpan dengan baik, minyak goreng bisa cepat tengik loh Bun, manfaat sehatnya pun bisa berkurang.

Oleh karena itu, yuk kita simak tips Bagaimana cara menyimpan minyak goreng dengan baik!

Agar minyak goreng tahan lama, maka perhatikan cara penyimpanannya:

1. Jauhkan panas
Jauhkan minyak goreng dari kompor atau benda yang menghasilkan panas. Panas akan menguras antioksidan minyak sehingga dapat mempercepat proses pembusukan dan berbau tengik. Jadi, pindahkan minyak ke tempat yang lebih dingin.

2. Tempat gelap
Kesalahan lain dalam menyimpan minyak goreng adalah dengan menyimpannya di dalam lemari gelap atau dalam wadah yang buram.

3. Lemari es
Beberapa jenis minyak goreng memang bisa disimpan di dalam kulkas untuk mencegah pembusukan, seperti minyak kenari dan minyak almond. Menyimpan minyak jenis apapun di dalam lemari es akan membuat minyak tetap segar dan lebih lama, bahkan minyak berubah padat. Cukup keluarkan minyak dari lemari es sesaat sebelum digunakan.

4. Disimpan lama
Sebagai aturan, minyak sayur tetap segar selama sekira 6 bulan atau lebih, sementara minyak zaitun bisa bertahan sampai satu tahun. Bukalah minyak goreng yang sudah disimpan lama. Jika memiliki bau tak sedap, maka pertanda minyak sudah rusak, jadi sebaiknya minyak dibuang.

6. Saat membeli dan memakainya
Jika membeli minyak goreng dalam ukuran besar, maka tuangkan setengahnya ke dalam botol kecil untuk dipakai sehari-hari. Hindari membuka wadah minyak goreng aslinya terlalu sering.

Nah info diatas hanya sebagai saran saja nih Bun, selanjutnya kembali ke pilihan Bunda masing-masing  Tips dari saya, jadilah konsumen yang cerdas :) Salam Semangattt!!!!

Lebih Baik Mana, Beras Merah Atau Putih?

Beras Merah Dan Putih

Selamat siang semuanyaa, meskipun pagi ini Cikarang di guyur hujan, masih tetap semangat bukan?
Nah mumpung masih dalam nuansa kemerdekaan nih, enaknya bahas yang berbau merah putih gitu kali yaa, setuju?

Dan sekarang aku mau kasih info nih teman apa sih perbedaan beras merah dan beras putih selain warnanya? Yuk kita simak!

1. Beras Merah
Berkhasiat melancarkan BAB untuk mencegah sembelit karena kandungan air yang lebih tinggi dari beras lainnya. Beras ini juga cocok untuk diet karena kandungan serat yang tinggi dan karbohidrat kompleks memberikan rasa kenyang lebih lama sehingga mengurangi kebiasaan makan yang berlebihan. Kandungan gizi beras merah:

- Energi 352Kkal
- Protein 7,3 g
- Lemak 0,9 g
- Karbohidrat 76,2 g
- Serat 0,8 g

2. Beras Putih
Jenis beras inilah yang paling umum dikonsumsi. Beras putih sudah mengalami proses penggilingan dan pengelupasan lapisan kulit, sehingga kadar seratnya berkurang. Kandungan karbohidrat beras putih lebih tinggi dibanding beras lainnya, membuat rasanya lebih manis sehingga lebih disukai. Kandungan gizi beras putih:

- Energi 357 Kkal
- Protein 8,4 g
- Lemak 1,7 g
- Karbohidrat 77,1 g
- Serat 0,2 g

Semoga Infonya Bermanfaat yah Teman :)
Selamat beraktifitas kembalii, Salam Semangat!

Yuk Rayakan Kemerdekaan Dengan Memasak Makanan Ini!

Peringatan hari kemerdekaan tinggal beberapa jam lagi. Nah, buat Bunda yang ngga harus ikut upacara dan masih bingung mau ngapain pas libur 17 Agustus ini, bisa banget lho Bunda merayakannya dengan menikmati kuliner yang tersebar dari Sabang sampai Merauke. Makanya, yuk rayakan kemerdekaan dengan beberapa makanan rekomendasi PIN berikut ini!

1. Nasi Kuning
Nasi kuning merupakan makanan yang paling diasosiasikan dengan makanan pesta tradisional Indonesia. Buatlah nasi kuning berbentuk tumpeng, lalu sajikan di sebuah tampah yang dialasi daun pisang.

Untuk menemani hidangan ini, Bunda dapat memasak orek tempe, telur pindang atau dadar iris, sambal goreng kentang, ayam goreng atau bakar, hingga lalapan timun. Hmmmm…, tentu lezat dan mengenyangkan bukan?

2. Ayam Goreng
Indonesia terkenal dengan berbagai hidangan ayam gorengnya yang lezat. Untuk hari kemerdekaan, tidak ada salahnya memasak ayam goreng favorit keluarga. Ayam goreng lengkuas, ayam goreng kalasan, hingga ayam goreng penyet, bisa disajikan di hari istimewa ini. Kandungan protein di dalam ayam tentu cocok untuk menggantikan tenaga yang hilang sehabis menyibukkan diri di lomba 17 Agustusan.

3. Kerupuk
Kerupuk merupakan makanan yang lekat dengan hari kemerdekaan. Tidak hanya disajikan di meja makan, kerupuk juga menjadi bagian penting dari satu lomba khas 17 Agustusan, yaitu lomba makan kerupuk. Jadi, jika Anda memasak hidangan lengkap untuk memperingati hari kemerdekaan Indonesia, pastikan untuk menyajikan kerupuk di meja makan.

4. Jamu Dingin
Sehabis berlomba dan merayakan festival kemerdekaan Indonesia, jamu dingin bisa menjadi pilihan minuman yang menyegarkan. Sajikanlah berbagai jamu dengan rasa yang manis dan menyegarkan seperti es kunyit asem, es gula asem, hingga es beras kencur. Agar nuansa kemerdekaan lebih terasa, Bunda juga bisa membuat jamu dingin dengan rempah berwarna merah seperti es kayu secang. Segar!

Nah, kini cobalah memasak berbagai makanan khas Indonesia untuk merayakan hari kemerdekaan Indonesia. Pasti anggota keluarga akan suka dan makan dengan lahap. Apalagi jika mereka mengikuti lomba 17 Agustusan di sekitar rumah. Perut keroncongan dan tenaga yang hilang, akan pulih jika menyantap makanan yang Bunda masak.

Selamat Mencoba Bunda :)

Mengenal Macam-Macam Tepung dan Kegunaannya

Aneka kue basah, kue kering dan jenis makanan lain menjadikan tepung sebagai bahan utamanya. Nah Bunda, jenis tepung ternyata sangat banyak, dan kegunaannya pun berbeda-beda. Dan sekarang saya akan membahas beberapa jenis tepung yang sering digunakan di dapur. Yuk, mengenal macam-macam tepung dan kegunaannya supaya hidangan semakin bervariasi serta mempunyai tekstur dan rasa yang sempurna.

1.Tepung Beras
Tepung ini dibuat dari beras yang digiling/dihaluskan. Warnanya putih, bila diraba dengan jari, tepung beras akan terasa lembut lembut dan halus dibandingkan dengan tepung ketan. Dan biasa digunakan untuk penganan tradisional nih Bun.

2.Tepung Ketan
Tepung yang terbuat dari beras ketan hitam atau putih, dengan cara digiling/ditumbuk/dihaluskan. Tepung ketan putih teksturnya mirip tepung beras, tetapi bila diraba tepung ketan akan terasa lebih berat melekat. Untuk membedakan dengan tepung beras, larutkan dengan sedikit air. Larutan tepung beras akan lebih encer sedangkan larutan tepung ketan akan lebih kental. Hal ini disebabkan tepung ketan lebih banyak mengandung pati yang berperekat.

3.Tepung Terigu
Dibuat dari biji gandum-wheat yang dikupas dan dihaluskan. Dibedakan atas kandungan protein (gluten)nya. Gluten ini mempengaruhi hasil olahan, karena itu diperlukan jenis tepung terigu yang sesuai utk makanan tertentu.

4.Tepung Tapioka
Biasa juga disebut dengan aci atau tepung kanji. Dibuat dari sari pati ketela pohon (singkong). Biasanya dipakai utk membuat penganan tradisional seperti kue pepe, selain itu juga sering digunakan untuk pengental makanan.warnanya bening, kental dan bersifat agak lengket bila dipanaskan.

Setelah mengetahui macam-macam tepung, rasanya jadi ingin cepat-cepat ke dapur dan membuat banyak hidangan lezat dengan menggunakan tepung-tepung tersebut ya Bunda? Yuk, berkreasi dengan aneka tepung, ciptakan hidangan yang lezat dan cantik!

Semoga Bermanfaat yah Bun, Untuk mengetahui Info, Tips dan Trik Lainnya, Yuk kunjungi Website kami yang lain di http://www.pasarinduk.id/

Selamat Berkunjung Bunda :)

Mengenal Macam-Macam Tepung dan Kegunaannya

Aneka kue basah, kue kering dan jenis makanan lain menjadikan tepung sebagai bahan utamanya. Nah Bunda, jenis tepung ternyata sangat banyak, dan kegunaannya pun berbeda-beda. Dan sekarang saya akan membahas beberapa jenis tepung yang sering digunakan di dapur. Yuk, mengenal macam-macam tepung dan kegunaannya supaya hidangan semakin bervariasi serta mempunyai tekstur dan rasa yang sempurna.

1.Tepung Beras
Tepung ini dibuat dari beras yang digiling/dihaluskan. Warnanya putih, bila diraba dengan jari, tepung beras akan terasa lembut lembut dan halus dibandingkan dengan tepung ketan. Dan biasa digunakan untuk penganan tradisional nih Bun.

2.Tepung Ketan
Tepung yang terbuat dari beras ketan hitam atau putih, dengan cara digiling/ditumbuk/dihaluskan. Tepung ketan putih teksturnya mirip tepung beras, tetapi bila diraba tepung ketan akan terasa lebih berat melekat. Untuk membedakan dengan tepung beras, larutkan dengan sedikit air. Larutan tepung beras akan lebih encer sedangkan larutan tepung ketan akan lebih kental. Hal ini disebabkan tepung ketan lebih banyak mengandung pati yang berperekat.

3.Tepung Terigu
Dibuat dari biji gandum-wheat yang dikupas dan dihaluskan. Dibedakan atas kandungan protein (gluten)nya. Gluten ini mempengaruhi hasil olahan, karena itu diperlukan jenis tepung terigu yang sesuai utk makanan tertentu.

4.Tepung Tapioka
Biasa juga disebut dengan aci atau tepung kanji. Dibuat dari sari pati ketela pohon (singkong). Biasanya dipakai utk membuat penganan tradisional seperti kue pepe, selain itu juga sering digunakan untuk pengental makanan.warnanya bening, kental dan bersifat agak lengket bila dipanaskan.

Setelah mengetahui macam-macam tepung, rasanya jadi ingin cepat-cepat ke dapur dan membuat banyak hidangan lezat dengan menggunakan tepung-tepung tersebut ya Bunda? Yuk, berkreasi dengan aneka tepung, ciptakan hidangan yang lezat dan cantik!

Semoga Bermanfaat yah Bun, Untuk mengetahui Info, Tips dan Trik Lainnya, Yuk kunjungi Website kami yang lain di http://www.pasarinduk.id/

Selamat Berkunjung Bunda :)

Tips Memilih Minyak Goreng Yang Berkualitas

Banyak orang yang berhati-hati dalam pemakaian minyak goreng. Alasannya, mengonsumsi minyak goreng tidak sehat dapat meningkatkan kolesterol jahat. Padahal banyak hidangan yang dalam mengolahnya membutuhkan minyak goreng. Sebagai konsumen cerdas, pemilihan minyak goreng yang baik menjadi faktor penting dalam menjaga kesehatan.

Yuk kita cermati ciri-ciri minyak goreng yang baik:

1. Aroma.
Minyak goreng yang baik dan sehat memiliki bau khas dan tidak tengik. Jika tercium bau tengik, minyak sudah mulai mengalami kerusakan. Apabila minyak ini dikonsumsi, akan berpotensi menimbulkan bahaya bagi kesehatan.

2.Warna.
Minyak yang baik dan sehat juga terlihat bening dan jernih.

3. Komposisi.
Saat membeli minyak goreng, pastikan Anda teliti membaca labelnya. Hindari minyak dengan komposisi lemak yang tinggi, terutama jenis minyak jenuh dan terhidrogenerasi (hydrogenerated oil).

Untuk mengetahui Info, Tips & Trik lainnya, silahkan kunjungi Website kami di www.pasarinduk.id

Selamat Berkunjung :)

Pilih Mana, Santan Kelapa Segar Atau Instan?

Zaman berubah, produk makanan juga berubah. Jika di zaman dahulu ibu-ibu pergi ke pasar untuk membeli buah dan sayuran segar setiap harinya, kini belanja tak perlu tiap hari.

Tentu lebih repot lagi jika memasak makanan bersantan. Repot harus beli kelapa dulu ke pasar, minta diparutin sekalian ke penjualnya (atau biasa diparut sendiri di rumah), diperas, baru dimasak. Kini, santan kemasan membanjiri pasar-pasar dengan segala kepraktisannya. Mulai dari bentuk cair berkemasan karton, bubuk, bahkan santan kalengan. Karena praktis, santan tinggal dibuka kemasannya, diberi air (jika berupa santan bubuk), lalu dituang ke masakan di atas kompor.

Di Balik Komposisi Santan Kemasan

Mari kita lihat komposisi santan kemasan. Ada beragam Bahan Tambahan Pangan (BTP) yang tercantum di dalamnya. Tak perlu takut dengan nama-nama ilmiah aneh yang ada pada produk santan kemasan, karena semua bahan yang ditambahkan masuk ke dalam golongan food grade.

(1) Gum arab, carboxymethyl cellulose (CMC) atau bahan pengental lain (stabilizer)

Gum arab, aneka macam gum, atau CMC yang tertera dalam komposisi santan sebenarnya merupakan bahan stabilizer yang berfungsi mengentalkan santan.

Santan pada dasarnya adalah emulsi minyak dalam air (o/w). Nah, jika didiamkan dalam waktu yang cukup lama, santan akan membentuk dua lapisan. Inilah yang disebut dengan pemisahan emulsi. Dalam industri, ini disiasati dengan memberi stabilizer agar santan menjadi kental (viskositasnya tinggi).

Beberapa perusahaan mencampurkan beberapa bahan stabilizer agar menghasilkan santan kemasan yang baik penampakannya. Dalam label komposisi produk, ada bermacam-macam kode stabilizer, misalnya E415 (xanthan gum), E412 (guar gum), E410 (locust bean gum), dan E407 (karaginan).

Aneka gum dalam stabilizer terbuat dari getah pada batang tanaman.

(2) Natrium Metabisulfit (bahasa Inggrisnya: sodium metabisulfite), sorbat, atau pengawet lain

Pengawet ditambahkan pada santan kemasan untuk meningkatkan daya simpan produk. Pengawet yang ditambahkan umumnya adalah natrium metabisulfit dan kalium sorbat. Mekanisme kerja pengawet secara umum adalah memusnahkan mikroorganisme yang ada pada produk pangan.

Lalu, bagaimana dengan dosisnya? Penambahan pengawet dalam produk pangan oleh industri biasanya telah mengacu pada Peraturan Pemerintah.

Tetapi, tidak semua produk santan kemasan mengandung pengawet. Beberapa produk juga telah menerapkan sterilisasi aseptik sehingga tak perlu menambahkan pengawet.

Santan Biasa vs Santan Kemasan

Jadi, santan biasa vs santan kemasan, siapa pemenangnya? Dilihat dari cita rasanya, banyak orang lebih suka santan biasa karena flavor dan aroma kelapanya yang masih sangat kuat. Namun, dari segi kepraktisan, santan kemasan tak terkalahkan, terlebih karena citarasanya yang masih bisa diadu dengan santan biasa.

Kalau Anda, pilih yang mana?

Untuk mengetahui Info, Tips & Trik lainnya, silahkan kunjungi Website kami di www.pasarinduk.id

Selamat Berkunjung :)

5 Provinsi Penghasil Beras Tertinggi Di Indonesia

Indonesia memang dikenal sebagai negara agraris yang kaya akan sumber daya alam yang sangat melimpah. Bahkan Perusahaan Umum Badan Urusan Logistik (Perum Bulog) mencatat ada 5 provinsi penghasil beras tertinggi di Indonesia. Untuk menjaga stok beras nasional, Bulog akan mengawal produksi beras di wilayah tersebut.

Berikut Lima Provinsi di Indonesia tersebut adalah :

1. Jawa Timur
Provinsi ini tercatat sebagai penghasil beras nasional sepanjang tahun 2012 dengan total produksi 1,1 juta ton. Daerah penghasil beras di Jawa Timur ada di wilayah Kabupaten Lamongan, Jember, Banyuwangi, Bojonegoro (Kecamatan Kalitidu, Sumberejo, Kapas, Trucuk, Kasiman, Balen, Kanor, Malo dan Kecamatan Padangan), Banyuwangi, Tuban, Ngawi, Nganjuk, Lumajang, Malang, Madiun, Tuban, Mojokerto, Magetan, Kediri, Blitar, Bondowoso, Mojokerto.

2. Jawa Tengah
Jawa Tengah juga merupakan lumbung beras nasional kedua setelah Jawa Timur, dengan produksi sekitar 779 ribu ton dengan hampir setiap wilayah merupakan daerah potensi padi. Bebrapa wilayah Jawa Tengah yang merupakan sentra penghasil beras antara lain Kabupaten Cilacap, Demak, Grobogan, Brebes, Pati, Sragen, Banyumas, Kebumen, Pemalang, Klaten, dan Blora.

3. Jawa Barat
Sebagai sentra penghasil beras, Jawa Barat menopang sebagian besar kebutuhan konsumsi Ibukota. Wilayah penghasil beras antara lain dari daerah Karawang, Indramayu, Subang, Cikarang, Bekasi, Cianjur, Sukabumi, Garut, Tasikmalaya, Ciamis, Cirebon, Majalengka.

4. Sulawesi Selatan
Sulawesi Selatan termasuk penghasil beras terbesar diluar pulau jawa. Wilayang pertanian di daerah ini antara lain Kabupaten Bulukumba, Bantaeng, Gowa, Enrekang, Sinjai, Maros, Bone, Soppeng, Wajo.

5. Nusa Tenggara Barat
Wilayah penghasil beras ada di daerah Kabupaten Mataram, Sumbawa, Bima, Dompu, Lombok Tengah, Lombok Barat, Lombok Timur.

Untuk mengetahui Info, Tips & Trik lainnya, silahkan kunjungi Website kami di www.pasarinduk.id

Selamat Berkunjung :)

Tips Menyimpan Tepung Agar Tidak Mudah Rusak.

Seperti halnya bahan makanan lainnya, tepung juga memiliki cara penyimpanan khusus agar dapat tahan lama, tidak apek, lembab, atau berkutu. Ada beberapa hal yang harus Anda perhatikan saat menyimpan tepung. Pastikan selalu tepung yang Anda pakai untuk memasak dalam keadaan baik dengan memperhatikan hal-hal penting berikut ini :

1. Anda boleh saja menyimpan tepung dalam kemasan aslinya ataupun ditempatkan pada wadah khusus, yang terpenting pastikan kemasan tepung rapat.
2. Jangan mencampurkan tepung yang baru Anda beli dan yang lama saat menyimpannya, meskipun kedua tepung itu memiliki jenis yang sama.
3. Simpan tepung di tempat yang dingin. Tepung juga dapat disimpan pada lemari es, tetapi tetap pastikan wadah penyimpannya rapat.

Tepung yang tidak disimpan dengan benar dapat menjadi lembab dan apaek ataupun berkutu. Ciri tepung tak layak pakai adalah jika bau, warna, atau bentuknya telah berubah.

Berikut ini tips membersihkan tempat penyimpanan untuk terigu :

1. Bersihkan lemari penyimpan Anda secara teratur agar tidak ada jamur, kutu atau parasit lain yang menjadikan tepung sebagai tempat tinggal dan berkembang biak.

2. Freezer dapat menjadi tempat menyimpan tepung untuk jangka waktu lama. Anda juga dapat memasukkan tepung ke dalam freezer selama 48 jam untuk membunuh serangga, cacing, atau kutu di dalamnya.

Sekian postingan singkat Tips Menyimpan Tepung Agar Tidak Mudah Rusak, semoga bermanfaat :)

Dan untuk mengetahui Info, Tips & Trik lainnya, yuk kunjungi Website kami di www.pasarinduk.id

Selamat Berkunjung...

Tips Menyimpan Beras Agar Tidak Berkutu

Biasanya orang menyimpan beras dalam jumlah agak banyak untuk persediaan selama beberapa minggu kedepan. Meskipun sudah disimpan dalam kotak atau wadah khusus penyimpanan beras, namun kutu masih saja menjadi masalah besar. 

Nah, supaya beras tidak ada kutu, ada baiknya Bunda-bunda dirumah juga ikut menggunakan tips ini.

Berikut beberapa cara yang dapat Anda lakukan agar Beras Simpanan Anda tidak berkutu, silahkan disimak baik-baik yah Bunda..

Cara yang Pertama :
Bunda bisa memasukan 2-3 tangkai daun asam jawa, daun belimbing wuluh, atau beberapa batang lada kering yang telah dibersihkan dan dikeringkan ke dalam tempat penyimpanan beras. Supaya beras tidak ada kutu dan sekaligus beraroma harum saat dimasak

Cara yang Kedua :
Anda bisa mencampur 50 gram daun jeruk purut yang sudah ditumbuk ke dalam 10 kg beras. Karena kutu takut terhadap bau menyengat

Cara yang Ketiga :
Anda juga bisa mencampurkan cabai kering ke dalam tempat penyimpanan beras

Dengan menggunakan beberapa cara di atas, supaya beras tidak ada kutu, jangan lupa tutup kotak penyimpan dengan rapat, dan simpan di tempat kering dan sejuk. Kebersihan tempat penyimpanan beras pun haruslah menjadi hal yang utama.

Sekian postingan singkat Tips Menyimpan Beras Agar Tidak Berkutu, semoga bermanfaat :)

Dan untuk mengetahui Info, Tips & Trik lainnya, yuk kunjungi Website kami di www.pasarinduk.id

Selamat Berkunjung...

Kelebihan Dan Kekurangan Menyimpan Telur Di Dalam Kulkas.

Katanya sih kalau ingin semua makanan awet, lebih baik disimpan di kulkas saja. Dan hal ini berlaku nyaris pada semua makanan, mulai dari sayuran, lauk, hingga minuman.

Sebenarnya, tidak salah juga kok pendapat yang menyarankan agar menyimpan aneka makanan di dalam kulkas. Faktanya memang sebagian besar makanan jauh lebih awet. Contohnya saja telur, yang sudah dibuatkan rak khusus untuk menyimpan di dalam kulkas. Tetapi ternyata tidak semua orang melakukannya. Sebagian orang tetap mempercayakan suhu ruangan untuk menyimpan telur.

Mana yang lebih baik sih, menyimpan telur di dalam kulkas atau menyimpannya di dalam suhu ruang? Mari kita temukan jawabannya.

Ada beberapa kelebihan saat menyimpan telur di dalam kulkas :

1. Usia telur lebih panjang
2. Agar bakteri salmonella tidak memperbanyak diri
3. Telur tidak mudah busuk
4. Selalu segar dan siap dimasak

Namun ada pula kekurangannya, sebagai berikut:

1. Telur yang disimpan di kulkas, kualitasnya menurun. Ia bisa saja tercampur bagian kuning dan putihnya karena pintu lemari es seringkali dibuka tutup.
2. Suhu telur yang disimpan di dalam kulkas biasanya dingin dan tidak bisa dipakai langsung dalam membuat kue. Pada beberapa resep, ia akan malah merusak resepnya.
3. Rasanya sedikit berubah dan tidak sama lagi.
Jadi lebih baik mana menyimpan telur di lemari es atau di suhu ruangan?

Untuk pemakaian yang singkat dan tujuan membuat kue, menyimpan telur segar di suhu ruangan boleh saja agar tidak merusak resep. Tetapi pastikan maksimal seminggu saja usianya. Sedangkan untuk pemakaian waktu yang lebih lama, menyimpan di lemari es akan jauh lebih membantu memperpanjang usia pakai telur dan menjaganya dari bakteri seperti Salmonella.

Untuk mengetahui Info, Tips & Trik lainnya, silahkan kunjungi Website kami di www.pasarinduk.id

Selamat Berkunjung :)